365bet体育在线官网2005年上半年禽肉生产与市场综述,第三季度农产品价格总体回暖

价格波浪式变动,幅度不大

365bet体育在线官网,上半年家禽产品市场价格持续上涨,1-6月商品代肉雏鸡、活鸡和西装鸡全国平均价格比去年同期分别增长30.3%、15.8%和14.4%。养殖效益的好,特别是水禽产品和地方特色家禽价位高,收益好,刺激了养殖户的积极性,养鸡户纷纷补栏和扩大规模,也拉动了禽苗价格的持续上扬。

农业部:第三季度农产品价格总体回暖

(作者单位:中国农业科学院农业信息研究所)

0.17

据分析,6月份以来蛋价上涨的主要原因是上半年蛋价持续低迷,蛋鸡的产能大幅调减,9月份产蛋鸡存栏同比下降9.1%,鸡蛋供给出现明显的阶段性偏紧。从供需基本面看,前期因持续亏损而退出蛋鸡养殖的普遍为中小户,规模养殖企业仍然保持较为充足的蛋鸡存栏,加之三季度蛋价大幅上涨刺激了养殖户积极补栏,后期部分青年鸡将转栏进入产蛋期,市场供给偏紧的局面将会逐步改善,价格保持相对高位。预计四季度消费需求减弱,蛋价可能出现一定幅度的回落,提醒广大养殖户理性补栏,主动防范市场风险。

2011年上半年,我国禽肉价格呈现先涨后跌再涨的态势。在1、2月份节日消费拉动的较大幅度上涨后,3、4月份季节性回落后,5、6月份价格反弹回升。其中,6月份的价格涨幅较5月份明显扩大。6月份活鸡平均价格为每公斤16.84元,环比上涨2.6%,同比上涨24%;西装鸡价格为16.90元,环比上涨2.7%,同比上涨22.8%。西装鸡和活鸡的价格的同比涨幅继续保持扩大趋势。总体上,上半年我国禽肉价格同比上涨18%以上,由上年同期的均价不到14元,上涨到今年的16.5元。

上半年全国禽肉人均消费量合计为3.85千克/人,与去年同期比下跌了4.70%。其中,2005年上半年全国鸡肉人均消费量合计为2.39千克/人,与去年同比下降了3.24%。

目前,主产区小麦收购基本结束。据农业部监测,三季度国有粮食企业小麦收购均价每百斤119.5元,同比高2.0%。由于今年小麦质量总体好于上年,市场主体收购意愿较强,夏粮购销两旺,价格出现小幅上涨,收购进度明显快于上年。早籼稻收购价基本稳定,国有粮食企业早籼稻收购价稳定在每百斤130元左右,同比略低2%,截至9月30日,主产区累计收购早籼稻916万吨,同比增加57万吨。从收购情况看,不论小麦还是早籼稻,市场化收购占比都明显提升。

从价格变动幅度来看,活鸡最大波峰出现在第5周,西装鸡出现在第4周,活鸡和西装鸡的最大波谷均出现在第8周。第8周后,禽肉价格震荡上行,其中15-19周相对平稳,20-21周上涨明显,6月份4周的变动幅度基本恒定。总体来看,上半年禽肉价格除春节带动的效应明显外,价格变动相对平缓,涨跌幅度在1%以内,运行基本平稳。

湖北

据介绍,今年菜价先跌后涨,波动频繁。受面积增加、天气条件好影响,7月以来蔬菜价格开始季节性上涨。9月份,农业部重点监测的28种蔬菜批发均价每公斤3.72元,环比跌2.9%,同比低5.6%。三季度蔬菜批发均价每公斤3.7元,环比涨8.0%,同比基本持平,菠菜、生菜、莴笋、芹菜等品种涨幅较大。

2011年上半年,受国内通胀压力和高饲养成本的推动,以及元旦、春节、清明、五一、端午等多个节日的影响,我国禽肉价格呈波浪式变动,总体高位波动运行。禽肉价格高位运行的最主要原因是饲料成本高企带来的下方有力支撑,以及猪肉价格持续上涨,对禽肉价格的带动作用明显。由于3月份日本发生了地震和海啸,日国内禽肉生产遭到严重破坏,对我国的禽肉需求激增,我对日的出口保持快速增长势头,1-5月份对日本的出口同比增41.9%。

20.00

目前,东北大豆正在陆续上市。针对媒体关注的新豆上市以后的价格走势问题,唐珂表示,作为东北地区调减玉米后改种的主要品种之一,大豆的种植效益直接影响到种植结构调整优化的可持续性。今年我国大豆生产呈现出“面积扩、单产升、总产增”的局面。国产大豆恢复性增产是农业供给侧结构性改革的重要成果,有利于缓解我国大豆产不足需的局面,但产量的增加也不可避免地带来市场价格的下行压力。特别是今年以来,我国大豆进口继续高位增长,在一定程度上挤压了国产大豆的市场空间。据农业部监测,东北地区新季大豆低开低走,开秤价净粮为每斤1.9元左右,上市初期价格低于上年同期且跌速较快,后期市场走势仍然存在一定不确定性。今年国家在东北地区实行大豆市场化收购加补贴的新机制,基本能够弥补价格下跌带来的损失,但如果后期价格继续下跌,今年种大豆的收益可能低于去年。不过,国产大豆蛋白含量高,食品加工潜力大,营养价值高,国产大豆消费潜力仍有待挖掘。

此外,当前国内猪肉供应偏紧状态尚未改变,价格持续上涨,对禽肉价格仍具有一定的上行带动作用。据悉,由于生猪价格高企,下游肉制品加工企业成本压力与日俱增,双汇、金锣、雨润等加工厂熟肉食品企业近期扩大了肉鸡产品的生产量。因此,下半年禽肉价格的上涨预期较强。

(二)国内形势

今年以来,禽肉价格的走势和鸡蛋类似,7月份以来禽肉价格持续上涨,涨幅较大。据农业部监测,6月份活鸡和白条鸡集市价分别为每公斤15.8元和16.7元,分别比1月份跌15.9%和11.8%,从7月份开始,禽肉价格连续3个月回升,9月份活鸡和白条鸡集市价格分别比6月份累计上涨13.3%和10.3%。受前期价格低迷时间较长,产业主动调减产能明显,季节性消费恢复增长等因素的影响,禽肉价格持续上涨。从前三季度的形势看,禽肉价格总体仍明显低于上年水平。预计四季度在生产供给趋紧的情况下,禽肉价格将总体呈小幅上涨走势,不同品种间会有所分化,黄羽肉鸡由于产能调减的力度较大,价格上涨幅度可能快于白羽肉鸡。由于肉鸡产能恢复周期相对较短,且禽肉消费需求总体平稳,禽肉价格大幅上涨的可能性不大,建议养殖户谨慎补栏。

下半年形势展望

西藏

农业部举行新闻发布会,介绍三季度重点农产品市场运行情况——

从周价来看,禽肉价格自2月中旬开始至3月份第4周持续6周下跌。3月末和4月初,在节日消费的拉动下,活鸡和西装鸡价格连续两周小幅回升。4月第2周又有所回落,第3周止跌回升,至6月份第4周已连续10周上涨。6月第4周活鸡价格涨至17.01元,周环比上涨0.7%,接近2月第2周的年内最高值;西装鸡价格为17.05元,周环比上涨0.6%,创年内新高。总体上,6月份前4周的禽肉价格持续小幅上涨,比5月份的涨幅有所扩大。

进口排名前5位的省(市)为:上海、广东、江苏、安徽和山东,进口额为1.17亿美元,占禽肉及杂碎进口总额的88.15%;与上年同期相比,广东进口额下降,其余省市都有所增加。

夏粮市场化收购占比提升,国产大豆加工潜力有待挖掘

6月份我国禽肉价格上升步伐加快,主要是受通胀压力和饲料价格尤其是玉米持续攀升的影响。据国家粮油信息中心的调研,由于目前小麦玉米价格倒挂,国内多数饲料企业都在尝试改变饲料配方,增加小麦的添加比例,山东地区已有饲料企业的小麦添加比例达到30%,湖南地区有饲料企业小麦添加比例达到25%,江西地区饲料企业中小麦添加比例也达到20%左右。6月份,我国肉雏鸡价格继续上涨,第4周达到每只3.16元的高价位,肉鸡饲料价格也涨至每公斤3.07元,再创新高,加之能源价格的上涨,使得肉鸡养殖成本继续增加,对禽肉价格上行带来强有力的下方支撑。

0.27

记者 赵宇恒

五、国际市场形势分析

10月17日上午,农业部新闻办公室举行新闻发布会,农业部市场与经济信息司司长唐珂就2017年第三季度重点农产品市场运行情况进行介绍,并回答记者提问。

每月人均消费量

唐珂表示,虽然今年菜价波动幅度相对较大,但总体符合常年季节性规律。从前三季度情况看,由于上半年跌幅较大,蔬菜价格平均水平仍比去年同期低10.3%,菜农收益较去年有所下降。今年菜价偏低主要是受种植面积增加、单产水平提高等因素的影响。从后期走势看,8月底580个蔬菜重点县在田蔬菜面积同比持平,秋菜生产基本稳定,市场供应充足,如果不发生大的自然灾害,蔬菜价格将小幅波动、先降后涨。请广大菜农密切关注天气变化和市场行情,有效防范自然和市场双重风险。

2005年5月美国禽肉出口4.88亿磅,比去年同期增长41%。2005年1-5月禽肉出口总计为21.6亿磅,比去年同期增长28%,主要出口到俄罗斯、墨西哥、香港和东欧国家。预计2005年禽肉出口量将达到50.4亿磅,同比增长6%。

在回答记者关于鸡蛋价格的问题时,唐珂表示,作为今年市场关注度最高的品种之一,今年上半年鸡蛋价格持续下降,8月份以后,随着养殖户大幅调减产能,鸡蛋供应过剩的局面得到扭转,价格开始回升,9月份鸡蛋批发市场均价为每公斤9.00元,环比涨11.3%,同比高9.9%;三季度为每公斤7.71元,环比涨42.8%,同比高

资料来源:农业部畜牧业司。

禽类产品产能调减较大,四季度蛋价可能出现回落

猪肉价格止跌回升,明年供应有保障

主要出口国家和地区有:我国香港地区、阿尔巴尼亚和索马里,出口量合计为5.58万吨,占禽肉及杂碎出口总量的76.33%。

在回答记者关于猪肉市场形势的问题时,唐珂表示,8月份猪肉价格开始止跌回升,但价格总体水平仍明显低于上年。据农业部监测,今年1-9月猪肉集贸市场均价每公斤26.0元,同比跌12.6%;生猪每公斤15.6元,同比跌18.5%;仔猪每公斤39.0元,同比跌12.7%。猪价下跌的主要原因是市场供给有所恢复,2017年1-8月,规模以上生猪屠宰企业屠宰量累计为14065万头,同比增6.7%。从后期走势看,9月份生猪存栏同比下降6.1%,能繁母猪存栏同比下降5%,生猪产能仍处于相对低位,将对四季度猪价形成有力支撑。目前猪粮比价稳定在8∶1之上,生猪养殖盈利水平较好,有利于刺激养殖户补栏,再加上生猪生产性能提高、出栏活重增加,明年猪肉市场供应有保障,猪价预期稳中略降,整体波动幅度不大。

0.25

蔬菜价格季节性上涨,秋菜生产基本稳定

二、家禽产品出口、进口均增长,贸易呈现顺差

当前,东北地区的新玉米即将大量上市,今年是否存在“卖粮难”的风险?对此,唐珂表示,2016年玉米收储制度改革取得了明显成效,今年,改革步入第二年,市场各方都有相对明确的预期,各部门和地方都积累了行之有效的好做法,有利于改革的顺利推进。预计今年东北地区玉米购销开局良好,开秤价有望高于上年。同时也要看到玉米库存依然处于高位,下游需求尚未根本好转,市场供求的总体宽松格局没有改变。东北粮食外运的压力依然较大,部分偏远地区依然存在“卖粮难”的风险。

种禽进口来源国主要是美国和英国,进口量为24.95万只,占种禽进口总量的80.53%。种禽进口较多的省市有北京、河南和江苏。

3.5%。

地区

唐珂介绍,针对今年东北秋粮收购的复杂形势,国家粮食局农业部等六部门已联合下发《关于切实做好2017年东北地区玉米和大豆收购工作的通知》。农业部将继续做好玉米市场监测和形势的研判,及时发布相关信息,并配合有关部门抓好落实,切实防止出现大范围的“卖粮难”。提醒广大玉米种植户密切关注市场行情,储好粮,卖好粮,特别是水分高的玉米要择机早日销售,避免因霉粮坏粮导致收入受损。

鸡肉消费比重较高的地区

唐珂介绍,今年以来,猪肉价格呈持续下跌态势,三季度猪肉供需维持紧平衡,价格止跌回升。随着生猪生产规模化程度不断提高,生猪产业应对市场风险的回旋余地和调控能力增强,虽然三季度生猪和能繁母猪存栏逐月下降,但由于生产性能提高、出栏活重增加,猪肉供应得到了保障。从整个三季度看,猪肉批发均价为每公斤20.14元,环比跌3.6%,同比低20.2%。近期市场有所回暖,8月份猪肉价格结束了长达半年的下跌后开始回升,月均批发价每公斤为20.16元,环比涨2.0%;9月份猪肉批发价格每公斤20.49元,环比涨1.6%。

1.02

唐珂介绍,三季度,我国农产品市场供求关系进一步改善,粮棉油等大宗产品和肉蛋菜等鲜活产品价格总体企稳回暖。“农产品批发价格200指数”均值为96.56,环比下降1.13个点,同比低0.22个点。“菜篮子”产品200指数为95.79,环比下降1.27个点,同比低0.3个点。当前农产品市场供给总体充足,如果不出现大范围灾害性天气,预计近期市场价格不会出现大幅涨跌,粮食等大宗农产品价格将基本平稳,鲜活农产品受周期性、季节性因素影响将以小幅波动为主。“当前农产品市场出现的积极变化,从根本上讲,是以市场为导向的农业供给侧结构性改革深入推进的结果。”

22.64

供求关系进一步改善 农产品价格总体回暖

上半年活家禽(种禽除外)出口量为1199.87万只,同比增加57.96%;出口额为1827.89万美元,同比增加29.51%。

0.59

俄罗斯禽肉价格出现小幅回落。2005年上半年,俄罗斯人均鸡肉消费量从上年的16.0千克上升至17.4千克。2005年上半年俄禽肉产量和进口量也高于去年同期水平,而俄国内其他肉类(牛肉和猪肉)价格相对于禽肉较高,导致对禽肉的需求量增大,价格偏高。预计随着2005年下半年产量和进口量的持续增长,价格将会出现回落。

主产区西装鸡的平均价格(二季度)为11.98元/千克,与上年同期比上涨了24.87%,与一季度比上涨了10.21%;主销区西装鸡平均价格为12.55元/千克,与上年同期比上涨了14.05%,与一季度基本持平。

从贸易方式看,一般贸易方式出口2.30亿美元,占加工家禽出口总额的76.82%;进料加工方式为6939.23万美元,占出口总额的23.18%。

由于2005年上半年肉用雏鸡价格较高,为近年来少见,说明生产者对预期形势乐观,补栏积极。预计下半年禽肉产量仍将持续增长,这将在一定程度上抑制后期价格的大幅上涨。

15.94

黑龙江

上半年我国家禽产品出口额为4.07亿美元,同比增长82.56%;进口额为1.38亿美元,同比增长29.43%;累计净出口额2.69亿美元。

地区

(一)国际形势

鸡肉消费比重较低的地区

(千克)

占肉禽比重

山西

主要出口国家和地区有:日本、美国和我国香港地区,出口额为2.86亿美元,占加工家禽出口总额的95.55%;同比分别增加了95.31%、6.36倍和1.16倍。

19.20


2005年第一季度美国禽肉产量增长了4.6%,第二季度达到了88.8亿磅,比去年同期增长了4.5%,其中,5月禽肉产量达到30亿磅,比去年同期增长9%。由于产量增长较大,所以禽肉价格普遍下降。

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