徒河黑猪介绍,黑猪养殖之原产地及养殖现状

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徒河黑猪的简介

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徒河黑猪是在以青粗饲料为主的饲养条件下,经过长期择优选留的猪种,属于华北型地方猪种,以其产地和毛色而得名。具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、肌间脂肪含量高、肉质好等特点,是中国本土黑猪中的典型代表和优秀品种,比较适合在我国长江以北地区饲养。

徒河黑猪以其产地和毛色而得名,历史上主要分布于横跨山东境内的徒骇河流域,以济阳县为中心产区,主要分布于济阳、齐河、临邑、商河、惠民等地。徒河黑猪是在以青粗饲料为主的饲养条件下经过长期择优选留的猪种,属华北型黑猪,经专家研究,该猪种具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、肌间脂肪含量高、肉质好等特点,是中国本土黑猪中的典型代表和最优秀品种。

禧福黑猪

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徒河黑猪在古代称骇猪。相传四千二百年前,大禹王疏九河来到齐地两岸森林密布、野猪出没、时有民夫被伤的情况,遂率众徒捉骇猪而食之。在大禹王的行动感召下,两岸百姓纷纷结帮“捉猪食肉”。骇猪肉味美绝伦,且营养价值极高,百姓食后身强体健,徒骇河流域亦不再“惧不成”而“惊骇也”。日久天长,骇猪不骇,猎食之外多余的骇猪经过了长期的存栏家养,野性退化,成为家猪。因其全身毛黑如炭,人们便称“骇猪”为“黑猪”。后因地域之别称“徒河黑猪”。如今徒河黑猪已成为具有地理标识意义的黑猪种群。据济阳县店子乡玉皇冢出土的猪下颌骨考证和清万历年间济阳县志记载,徒河黑猪是徒骇河流域几千年来家家户户饲养的主要家畜。

禧福生态黑猪繁育基地,位于山东省平度市。生长在这里的禧福生态黑猪吃着豆粕、玉米、瓜蔓、生态谷物杂粮、骨粉等,圈养与散养结合,每个猪圈建有运动场,冬天有锅炉暖气,生长在这里的禧福生态黑猪都很健康。

“徒河黑猪”获农业部地理标志认证

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禧福生态黑猪的繁育和养殖实现了全生态化过程,卫生环保无污染。禧福生态黑猪被誉为最健康的猪肉。禧福生态黑猪是世界上生长周期最长的猪种之一。体型健美瘦长,体质健壮结实,毛色黑亮顺滑。具有抗病能力强、耐粗饲料等优点。肌肉纤维细致均匀,质地坚韧富有弹性;肉色鲜红圆润,大理石纹理清晰,脂肪沉淀比例好,瘦肉嫩滑而不钝,肥肉香醇而不腻,味道鲜美,口感纯正。更富含人体所必需的多种氨基酸和有益成分,PH值适中,胆固醇低,无药物残留,有益人体健康。禧福生态黑猪被誉为是最好吃的猪肉。

本报讯(记者 卞思杰 通讯员 门波
徐新斌)记者今天从济阳县获悉,山东绿源新食品有限公司的“徒河黑猪”获得由农业部颁发的农产品地理标志等级证书。

徒河黑猪的繁殖力高,环境适应力强,耐粗饲,且遗传了其祖先的野性血统,具备极强的抗病能力,为养殖过程提供了极大的便利和保障。同时徒河黑猪生长速度较慢,生长周期是社会上普通商品猪的三到四倍,这就为徒河黑猪肉的一流品质奠定了坚实的基础,其蛋白质、氨基酸和微量元素含量都远高于市场上的普通猪肉,而胆固醇含量只有普通猪肉的1/6。徒河黑猪的肉色鲜红、大理石花纹明显且分布均匀,肌内脂肪含量7.56%左右,肌纤维细,系水力高,PH中性,肉嫩多汁,吃起来醇香可口,肉质远优于市场上其他猪肉。

三门峡雏鹰黑猪

农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。国家对农产品地理标志实行登记制度,经登记的农产品地理标志受法律保护。该公司经理张训照介绍,通过几年的实践,他们创立了特有猪种、特有健康饲料喂养、运动减肥等3大特色,荣获中药防控、康乐运猪、宰前排毒、肉质保险等4大专利。

徒河黑猪的养殖采用微生态发酵床技术,为猪只的生长提供了一个舒适的有机环境,结合天然的散养方式,既保证了徒河黑猪的日常运动,又为它们提供了一个绿色无污染的生活环境。当今市场上生猪养殖所用的成品饲料往往添加激素、瘦肉精、抗生素、三聚氰胺等添加剂,打破了猪的正常生长规律,猪肉中的药残对人体的损害也越来越大。我公司从养殖的源头做起,建立了有机饲料生产基地,拥有自主研发、自主产权的饲料加工调配企业,饲料选取优质纯粮系列产品,如玉米、豆粕、麸皮、稻糠等,绝不添加任何违禁药物。同时采取在饲料中添加中药的方式对疫病进行防控,使用中药方剂治疗猪病,使得生产出的猪肉中不仅无抗生素等药物的残留,而且含有一些对人体有益的重要成分,食用这种猪肉可以增强人体免疫力,减少许多重大疾病的发病率。这些举措从根源上实现了真正意义上的绿色饲喂。屠宰过程采用国际领先的“安乐屠宰”流程,降低了猪只的痛苦,最大程度上减少了猪只待宰时因恐惧而排出的毒素污染猪肉,从而确保生产的肉品是货真价实的“健康肉”。

三门峡雏鹰黑猪的饲养方式不同于常规圈养,其采用轮牧放养的养殖方式,饲喂十个月以上出栏。在规定的放牧时间内,三门峡雏鹰黑猪到舍外自由觅食。野外拱食,符合猪原始的采食方式,同时,通过黑猪的拱食行为,补充土壤中的矿物质,增加猪的自身抵抗力,少生病;如此放养条件下养成的猪,肉质鲜美、口感佳。同时通过种养结合的形式,猪的粪污还可以用来为蔬菜施肥,实现还田。回归了生态,减少了污染。

进入21世纪以后,随着国民经济的发展和城乡居民生活水平的提高,人们对肉食的需求标准发生了根本变化,人们对安全、绿色高档肉食品的需求不断增加。无污染的饲养管理方式,使原本就肉质优于其他猪种的地方黑猪肉更加受到消费者欢迎,价格一路攀升。

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