让猪尽可能长慢些,张训照奇思妙想养徒河黑猪赚大钱

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在吃一口口味纯正的土猪肉成为奢侈的当下,张训照的创业能够让更安全的猪肉以更加合适的价格进入到市民的餐桌,更值得一提的是,他所提议成立的消费者联盟也有可能在将来掀起一场“餐桌上的革命”。

徒河黑猪生长速度慢,肉质纤维较细,与一般的猪相比,肉质口感好,味道香,具有很高的商品价值。山东省济阳县的农民张训照,2006年开始创办公司,决心要养殖徒河黑猪。他从30头种猪开始养殖,充分发挥了自己的聪明才智,经过几年的发展终于获得了成功。现在张训照的黑猪肉每公斤140元,每年出栏4000头,创造经济价值高达1200多万元。敬请关注!

“让猪尽可能的长得慢”

一次普通的经历,激发了张训照大规模养殖徒河黑猪的决心。一天,张训照在北京和朋友一起吃饭,席间他奇怪地发现,竟然没有一道用猪肉做的菜。朋友答道:“没看报纸上报道吗,现在的猪都是用泔水喂大的,谁还敢吃猪肉!”回到济阳后,另一个现象更引起了张训照的注意:尽管现在到处都可以买到猪肉,但个别农民还是坚持少量饲养徒河黑猪,不是为了卖,而是自己吃,这不正说明了徒河黑猪的价值吗!

几百头黑猪在饲养员的催促下奋力地奔跑、跨栏,几圈下来,这些黑猪们便累的哼哼直叫,争先恐后地跑到水龙头边上喝水解渴去了。

2006年初,张训照用3个多月时间,沿着徒骇河两岸走访了20 多个乡镇、 50
多个养殖户,终于拥有了30头纯种徒河黑猪。他将一个占地40
多亩的废弃养鸡场改造成养殖基地,走上了繁育徒河黑猪、生产高品质猪肉的道路。

这是9月13日,记者在济阳县垛石镇的绿源欣养猪场见到的情形。这样的“运动会”一天要举办三次,每次半小时左右。“在这种锻炼之下,不仅提高了猪的瘦肉率,更重要的是肉味变了,猪肉吃着筋道有滋味”,猪场主人张训照这样解释自己给黑猪办“运动会”的缘由。

绿色饲养得民心,现在张训照的猪肉卖到每公斤100元,销往北京、深圳等大城市。他成立了山东绿源欣新食品有限公司,配套完善了种、养、加相结合,产、供、销一条龙的产业链。他的黑猪养殖场,被评为“国家级健康养殖示范基地”,徒河黑猪荣获“金猪”称号。

让猪尽可能长慢些,张训照奇思妙想养徒河黑猪赚大钱。“别人的猪都是尽可能长的快,我养猪的理念就是让它尽可能地长慢一些。”张训照说,徒河黑猪最大的特点就是长得慢,普通的白色猪种2.2斤饲料就能生产一斤猪肉,四个月就能出栏,徒河黑猪要五六斤饲料才能生产1斤肉,1年时间才出栏。也正是因为这个原因,它的肉质才会香醇无比。但是,因为徒河黑猪生长周期长,养殖成本高,所以很多农户不愿养这种猪。这导致徒河黑猪的数量越来越少,从而更显得珍稀。

365bet体育在线官网,张训照的养猪史源于自己的寻味之旅。2005年年底,张训照在济阳一村支书家吃了一顿猪肉,肉香独特,村支书说这是徒河黑猪肉,许多村民专门饲养这种黑猪供自己食用。

“这就是徒河黑猪的价值和蕴含的商机。”张训照告诉记者。

让猪尽可能长慢些,张训照奇思妙想养徒河黑猪赚大钱。为了寻找一头血统纯正的徒河黑猪,他用3个多月时间,沿着徒骇河两岸走访了20
多个乡镇、50 多个养殖户,终于拥有了30头纯种徒河黑猪。

值得一提的是,在此期间,他还花费40余万元,买回103头黑猪种猪。但后来鉴定,这些种猪经过多代杂交血统已不纯,不能再做种猪。张训照只好把这些种猪宰杀,按照普通猪肉的价格出售,损失20多万元。

“养猪大法”与“动物福利”

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