巴马香猪养殖技术,过得悠哉游哉

这事儿咱们还得从刚建巴马香猪原种场的时候说起。巴马香猪是巴马县独特的地方品种,养殖历史已经有几百年。当地传统的养殖方法,是把香猪养在这种半地下的地圈里。生活在这种环境里的香猪,因为长期晒不到阳光,出现了很多问题,缺钙、体质弱,甚至连巴马香猪特有的毛色,都越来越不清晰。

记者:不分时段的,不是说它发情才要配这个料,就是一般平时都有这样,是吗?

记者了解到,这种香猪叫做巴马香猪,源产于广西巴马瑶族自治县,被誉为猪类的“名门贵族”。“这种巴马香猪有点野猪的性质,一见有生人来警惕性很强,但对饲养员就比较亲近,饲养员喂食的时候它们会聚到一起,有时候还会伸懒腰、做些有趣的小动作,好像撒娇一样。”青岛正康生态养殖基地负责人马海兴告诉记者,这种香猪喜欢吃叶子类、根类的青饲料,喜欢运动。

我们把两块砖摞一起,让高度上升到30厘米,是小香猪身高的三倍,它们还能跳得过去么?

铁:每公斤20毫克。

“搞养殖投入大,产效慢,目前巴马香猪在青岛的产业化养殖还处于实验阶段,只要是对猪好我们都会用,所以各方面投入都比较大,养殖成本也比较高,每斤大概要60多元的成本。等过了实验阶段,养殖成本降下来后,香猪的价格也会降下来的。”程永军透露,老百姓想要吃上“平价”的香猪,预计还要明年。

大家好,这里是科技苑。咱们今天主角是大名鼎鼎的巴马香猪。个头小巧、肉味独特,这巴马香猪是烤乳猪的上好原料。不过,要想繁育出优质的小香猪,就得在它们的爸爸妈妈——也就是种猪身上下功夫。下面咱们就到它们的住处去看一看。

香猪场中的种公猪一般的使用寿命是3年到5年,在这段有限的时间里,为了让它们保持旺盛的精力,繁衍出高品质的下一代,给它们补充蛋白质和钙尤为重要,在精饲料中添加鱼粉和骨粉,刚好符合它们的需求。

记者了解到,目前巴马香猪每斤售价
96元,属于猪肉中的“唐僧肉”,虽然价格高,但销量却很好。“现在厂里存栏量
3000多头,育成猪有 750头左右,每个月的销量在800头左右。而且全部整猪销售
,顾客一般都整只或半只购买,要得多需要提前半个月预订。”马海兴透露,目前香猪有60%
都供往饭店和旅游度假区,有 40%
是个人购买,处于供不应求的状态,目前在农贸市场上还买不到这种香猪。

一米高的围墙对家猪是足够了,可是根本挡不住香猪。这是因为,香猪被人类驯化的时间比较短,还保留着很多野猪的特征。

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“香猪肉质非常鲜嫩,香而不腻,口感不像家猪那样发柴,牙口不好的人也能吃。”马海兴告诉记者,这种香猪必须带皮吃,所以一般长到3个月肉质最好,就对外出售了,如果长到4个月左右,猪皮就会比较硬。

像这样的砖,横着放高15厘米。一个星期大的小香猪,身高只有10厘米,可是,不费吹灰之力,跳过去了!

绕着圈舍跑两圈,听着好像挺简单,可您瞧瞧,这香猪一到了院子里,就撒开了欢儿。要想让它们乖乖地跑圈,就不太容易了,这赶猪非得有个趁手的家伙不可。要说赶普通猪,用树枝赶就可以了,可香猪的灵活性比普通猪可大多了,一害怕,就从饲养员的脚边钻过去了,所以,饲养员就用上了这样的木板。木板面积大,往脚边一拦,香猪想钻也没处钻了,只能往前走。

记者看到,香猪生长的高架床下面是镂空的,香猪“上完厕所”粪便就会随着震动落到猪床下面的不锈钢接粪斗中,一按水阀粪便就冲洗干净了。“一个猪床四周有60多个出水口,不管猪在哪里上厕所,都能冲洗干净。随后工作人员还会用洗车刷清洗高架床,让猪的生长环境保持清洁。我们在养猪场里还装了‘中央空调’,这些出水口还可以用来送风。”程永军说,即使是冬天,这些小猪也能享受到30℃到40℃的暖风,呼吸的空气还是经过过滤和紫外线消毒的。为了不让小香猪拉肚子,繁育基地还配备了太阳能加热系统,香猪每天都能喝到40摄氏度的温水。

■科技苑视频同步解说词:

吴建才:一圈40米,就是有120米,它慢慢走两圈。

>>>价格 96元一斤,堪称“唐僧肉”

香猪是广西巴马瑶族自治县独特的地方品种,但是传统的养殖模式很大程度上制约了香猪的质量。为了保持和提高巴马香猪的质量,当地建立了巴马香猪原种场,从饲养种猪抓起,提高每个环节的技术含量。本片将介绍巴马香猪种猪的饲养当中,关于围墙的高度、种猪的运动量、饲料配比以及种猪繁育方面的技术。

原种场里的巴马香猪都是本交的,所以这体形和年龄相当,就成了婚配的一个重要条件了。如果把身材不成比例的两头种猪放到一起进行交配,差距大不说,就算勉为其难的进行交配,那配种的成功率也会受到影响。那能不能引进家猪的繁殖方法,进行人工授精呢?

“香猪之所以这么贵,一方面是因为生育率低,一头母巴马香猪一年能产两次仔,每次能成活七八头,一年只有15头左右的产仔量
。另一方面是由于巴马香猪生长太慢,普通的家猪一天能长1斤2两肉,而巴马香猪每天只能长2两肉。”程永军介绍,这种香猪的出肉率只有65%,一头巴马香猪生长3个月后毛重约25斤,纯肉只有16斤左右。

看这长相,獠牙、长嘴、还有健美的体形,都跟野猪有相似之处;再看身体素质,跑得快、脾气爆、爱打架等等,也都有野猪的影子,尤其突出的是跳高的本领。

杨彤:我们香猪吃的精料一般是我们自己配料的,一般就是50%的是玉米,40%是米糠,5%的麦皮,

>>>市场 吃上“平价”香猪得等到明年

[科技苑]巴马香猪种猪的养殖技术 视频转自:CCTV7央视七套科技苑官网

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“上马的香猪繁育基地主要是用于香猪的交配和生产,为了防止疫情降低风险,我们还建设了香猪保育基地和桃源河生态放养基地,商品猪和待产的母猪都会被送往桃源河生态放养基地,在那里自由采食,在自然环境中‘疗养’身体。”程永军介绍道
,这三个香猪养殖基地是目前山东省最大的巴马香猪养殖基地,年出栏量在万头以上。

吴建才:这个猪栏和这个猪栏的公猪都跑出去,跑出去以后,有一头翻进了母猪栏里面。

吴建才:根据我们过来配种的经验,一定要找跟它体型相差不大的,膘情相差不大的,像这一头,像这头是五年的母猪,我们要找三年到五年的公猪,这样体型相差不大的公猪来配。

“去年我们从广西巴马引进了上千头种猪,去年5月份这些种猪的状态还很稳定,一过了中秋节天气转凉,由于冷热交替很多猪都感冒死了,这笔投资基本上打了水漂
。我这才知道
,青岛的传统养殖方式并不适合养巴马香猪。”青岛正康生态畜业有限公司董事长程永军告诉记者,为了还原巴马香猪原来的生存环境,他研究发明了适合青岛地区养殖巴马香猪的几个专利,其中一个就是给香猪床上装“马桶”。

20天的小巴马香猪就能跳这么高,长大之后跳得就更高了,成年的公猪和母猪,跳过这1米高的墙,可以说是易如反掌。看来,香猪圈盖在地上虽然能让香猪多晒太阳,这防逃跑工作也得做好了。怎么办?加高吧!

考虑到香猪对运动的需求,原种场特地为它们设计了4×6米的大房间。

它们吹着空调,喝着温水,呼吸着紫外线消毒过的空气;它们床上有马桶,有专门的游泳和运动场地,还有机会到好山好水的地方疗养身体……从广西巴马“移居”青岛城阳的巴马香猪过着悠哉舒适的好生活。5月11日,记者探访了城阳上马街道的巴马香猪养殖基地,看到了这些萌态十足的小香猪。

为了保住巴马香猪的品牌,当地决定建立原种场。为了让香猪多晒太阳、增强体质,这猪圈就建在了地面上。最初的墙高是按普通猪舍设计的,也就是1米高,可没想到,香猪越过围墙,跑出来了。

一年四季应季的青饲料不同,香猪吸收的营养才能更全面。

365bet体育在线官网,吹空调,喝温水床上装有“马桶”

记者:我手里的这个小猪,出生刚刚20几天。别看它个头小,它已经是跳高能手了,那它究竟能跳多高呢?

杨彤:一般就是像公猪一般是2%。1%的鱼粉,1%的骨粉。

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走进巴马香猪的原种场,会发现一个特点,这的围墙比普通养猪场的围墙要高。普通养猪场的墙,也就是1米左右,而这儿的墙,足足高出了20公分——总高1.2米!

香猪和普通家猪相比,个头可算是袖珍型的了。这几只香猪和家猪都只有十天大,可是把它们放在一起,个头差距已经挺明显了。等它们长大后,差别就更大了。

不光小香猪过着“小康生活”,种猪的生活福利也不错。记者看到,一头公猪的生长空间在30平方米左右,与生活在猪圈中的家猪相比,可谓是住着“豪宅”,而正康生态养殖基地正在建设之中的连体大棚将作为它们的室外运动场。程永军介绍,“因为公猪比较有野性,只要两只公猪凑到一起肯定会打架,直到分出胜负为止。所以公猪要分开养,活动时间也要分开。等连体大棚建成后,它们可以在大棚里游泳、洗药浴,还有专门的运动场地,供它们锻炼身体”。

香猪和普通家猪相比,个头可算是袖珍型的了。这几只香猪和家猪都只有十天大,可是把它们放在一起,个头差距已经挺明显了。等它们长大后,差别就更大了。

高墙加竹竿,总算把香猪挡在圈里,逃不了啦。可是,这么热衷于运动的香猪,要是一直关在圈舍里也不行,为了让它们繁育出品质优良的下一代,这爱运动的天性还得保持,怎么办呢?保证足够的运动量。

>>>住宿 公猪住“豪宅”,母猪去“疗养”

按理说,高房子应该住大个,可是瞧瞧,住在里边的香猪,看上去比普通家猪要小一圈哪!

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抛媚眼,伸懒腰小香猪萌态十足

家猪成年后,身高可以达到50厘米以上;而香猪的成年猪,身高只有33厘米。可奇怪的是,普通家猪的猪栏,一米高就可以了;香猪场的围墙却有1.2米高,是香猪身高的三倍还多!小个为什么反而要住高墙呢?

种公猪的饲料中要添加鱼粉和骨粉

5月11日上午,记者来到了城阳区上马街道的巴马香猪繁育基地,经过换装和层层消毒,终于见到了出生不到一个月的小香猪。这些小香猪两头黑、中间白,身形短小,皮肤白里透红,或倒在猪妈妈的身边埋头大睡,或见到有陌生人来访懒散地抛着媚眼,或警惕地在育床上撒欢乱跑,一个个憨态可掬,萌态十足。

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利用条件反射引猪回圈,这招的确好使。可是,什么样的美食对香猪有这么大的诱惑力呢?您还别说,这香猪的饭和普通家猪的还真是不太一样。

同样,在给香猪安排具体的婚配时间的时候,也不能采用一般家猪的判断方法。家猪性情温顺,饲养员可以近距离地进行观察判断,从而确定它们的发情也就是具体的婚配时间,而判断母香猪的发情时间,就得采取别的方法。

锌:每公斤40毫克

记者:我手里的这个小猪,出生刚刚20几天。别看它个头小,它已经是跳高能手了,那它究竟能跳多高呢?

虽说这样大的圈舍对普通家猪说,不足为奇。可您别忘了,家猪过的可是集体生活,这么大的圈里,每间至少要住上十几头猪,可这香猪圈,母猪每间就住两头,公猪更是一头一单间,比起家猪圈来,可是宽敞多了,活动起来也方便。不过,对于热爱运动的香猪来说,光是房子大还不行,还得给它们安排足够的户外运动。每天早晨十点就是香猪遛弯儿的时间。

锰:每公斤10毫克

要保证香猪的安全,就得避免不同猪舍的香猪碰头,所以呀,这香猪遛弯可不能一起放出来,必须单独运动。那这运动量多大合适呢?

杨彤:每一天要放出去多少时间,有规定的。猪多了,我们场地也不够宽,就是轮流来放。

铜:每公斤10毫克

让香猪按照规定路线跑圈就已经这么困难了,那要怎么做才能让它们到点回圈呢?

木条、竹竿,不仅增高了墙体的高度,而且拦住了种公猪跳墙时的着力点,没了支点,再能跳的种公猪,也逃不出去了。

记者:看来赶猪还真是个体力活外加技术活,我可干不了,不干了!

怀孕母猪和产后母猪要添加微量元素

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